꽝응아이 반미 업체, 식중독 의심 사례 167건 발생에 사과

입원 환자 중 어린이와 임신부 포함

베트남 꽝응아이성 보건 당국은 10월 13일까지 깜타인동 주이떤 거리 12번지에 있는 오래된 반미 업체 바드억에서 판매한 샌드위치와 관련해 식중독 의심 사례 167건을 확인했다. 입원 환자 중에는 성 산부인과·소아과 병원에서 치료받는 어린이 41명과 임신부 3명이 포함됐다.

환자들은 성내 9개 의료기관에 입원했다. 판민전 성 보건국 부국장은 상태가 안정된 환자 13명이 퇴원했다고 밝혔다. 당국은 최종 검사 결과를 공개하지 않았으며 발병 원인도 확인되지 않았다.

바드억은 공개 사과문을 발표하고 영업을 중단했으며 조사에 협조하겠다고 밝혔다. 조사관들은 남은 식품을 봉인하고, 노점 판매 장소와 빵·소스·일부 속재료를 준비한 주택을 모두 조사했다.

환자들은 모두 주이떤 거리 노점에서 반미를 사 먹은 뒤 증상이 나타났다고 진술한 것으로 전해졌다. 이런 공통된 노출 경위로 조사 초점이 해당 업체에 맞춰졌지만, 발병 원인이 된 재료나 조리 단계, 병원체가 무엇인지는 아직 밝혀지지 않았다.

현재 조사는 환자 치료, 식품 및 환자 검체 검사, 최초 점검 당시 출처가 문서로 확인되지 않은 재료의 공급 경로 추적 등 세 가지 과제를 병행하고 있다. 조사관들이 이미 기록한 위생 문제만으로는 의학적 발병 원인이 입증되지 않으므로 이 구분은 중요하다.

사례 집계가 167건에 이르기까지

주요 집계 경과를 보면 며칠 사이 환자 수가 55명에서 167명으로 빠르게 늘었다. 다만 최초 집계와 고객들이 처음 증상을 보인 날짜에 대해서는 보도 내용이 엇갈린다.

• 10월 9일: 일부 보도는 이날 오전 9시부터 오후 6시 사이에 반미를 구매했으며, 첫 환자가 오후 3시쯤 증상을 보였다고 전했다.
• 10월 10일: 다른 보도는 이날 처음 환자가 발생했다고 전했다. 푹흥 민간 종합병원은 처음에 환자 13명을 받았고, 별도의 초기 성 정부 발표에서는 입원 환자가 18명으로 집계됐다.
• 10월 10일 저녁: 한 집계에서는 사례가 55건으로 나타났다. 다른 발표에서는 오후 8시 50분까지 환자 60명을 받았으며, 이 중 10명은 처방에 따라 귀가했고 50명은 계속 입원 중이라고 밝혔다.
• 10월 11일: 주요 집계는 사례 105건을 기록했지만, 별도의 초기 보도는 여전히 총 55건으로 전했다.
• 10월 12일: 당국은 오전 7시 30분까지 6개 의료기관에서 환자 135명을 집계했다. 전날 총계인 105명보다 30명 늘어난 수치다.
• 10월 13일: 9개 의료기관의 환자 수가 167명에 이르렀고, 13명은 퇴원했다.

가장 최근의 167명 집계는 오전 7시 30분 발표와 10월 13일 정오 기준으로 집계한 보도에 모두 등장한다. 발표 시점은 서로 다르지만 최신 발표 수치는 같으며, 초기 집계가 엇갈려 입원 환자 수의 정확한 변화를 모두 재구성하기는 어렵다.

10월 12일과 13일 발표 사이에 누적 집계는 135명에서 167명으로 32명, 약 24% 증가했다. 이 누적 수치만으로 해당 기간에 추가로 판매된 샌드위치가 새로운 감염을 일으켰다고 단정할 수는 없다.

환자 치료한 의료기관은 9곳

10월 13일 상세 집계에 따르면 환자 대부분은 세 병원에 분산됐다. 푹흥 민간 종합병원에 53명, 꽝응아이성 종합병원에 48명, 성 산부인과·소아과 병원에 44명이 입원했다.

나머지 22명은 지역 병원 6곳에 분산됐다. 모득·선띤·빈선 병원에 각각 5명, 당투이쩜·뜨응이어 병원에 각각 3명, 짜봉 병원에 1명이 입원했다. 9개 의료기관의 환자 수를 합하면 167명이다.

환자를 가장 많이 받은 세 병원의 입원 환자는 총 145명으로, 전체 집계의 약 87%를 차지했다. 성 당국이 조사를 이어가는 동안 의료기관에 인력과 의약품, 장비를 동원하도록 지시한 배경을 보여주는 수치다.

앞선 보도에서는 당시 보고 시점까지 환자들의 상태가 임상적으로 안정적이었으며 중증 악화 사례는 없었다고 전했다. 10월 12일 발표에서도 환자들의 건강이 호전되고 있다고 밝혔다. 10월 13일 퇴원 환자 수는 일부 환자가 회복되고 있음을 보여주지만, 나머지 환자 전원의 상태에 대한 종합적인 정보는 공개되지 않았다.

가족과 어린이, 임신부도 피해

같은 음식을 나눠 먹은 뒤 한 가정에서 여러 명이 입원한 사례도 있었다. 모까이 지역 출신 보반브엉(57)은 샌드위치를 먹은 가족 8명 전원이 병원 치료를 받은 사례의 가족 구성원으로 확인됐다. 다른 보도에서도 가족 3~8명이 피해를 본 사례가 소개됐다.

어린이 환자는 10월 12일 발표의 39명에서 10월 13일 41명으로 늘었다. 임신부 환자는 3명으로 동일했다. 성 산부인과·소아과 병원의 최신 집계 환자 44명은 이 두 집단으로 구성됐다.

병원 일반과 담당 의사 후인린다는 임신부 환자들에게 복통, 발열, 구토, 설사 등 비슷한 증상이 나타났다고 밝혔다. 그는 이런 증상을 겪는 임신부에게 의료진의 진료를 받고 의료진의 안내 없이 약을 복용하지 말라고 당부했다.

다는 구토와 설사가 오래 지속되면 탈수와 전해질 불균형이 생겨 산모와 태아의 건강에 영향을 줄 수 있다고 경고했다. 전해질은 근육 활동과 체액 균형 같은 신체 기능에 필요한 염분과 미네랄이다. 그의 조언은 증상에 따른 위험을 다룬 것이며, 이번 발병 원인에 대한 확정 진단은 아니다.

바드억의 사과문 내용

바드억을 운영하는 가족은 소셜미디어에 올린 성명을 통해 고객들에게 사과하고 당국에 협조하고 있다고 밝혔다. 업체는 다음과 같이 전했다.

우선 바드억 반미는 최근 발생한 일에 대해 모든 고객 여러분께 진심으로 사과드립니다. 일이 발생한 즉시 저희 가족은 사안 처리에 협조하기 위해 임시로 영업을 중단했습니다.

성명은 관련 정보를 조사관들에게 제공했으며 검사 결과를 기다리고 있다고 밝혔다. 결과가 나오면 성·지역 당국과 협조해 피해 고객을 방문하고 당국의 지침에 따라 후속 조치를 하겠다고 약속했다.

사과문에는 수천 개의 반응과 수백 개의 댓글이 달렸다. 일부 고객은 오랫동안 운영해 온 업체에 위로를 전했고, 다른 이들은 식품 안전 수칙을 강화해야 한다고 촉구했다. 업체는 댓글에 답하며 수십 년간 영업하는 동안 이런 일은 처음이라고 밝혔다.

보도에 따르면 바드억은 50년 넘게 운영됐으며, 한 보도는 1950년 주이떤 거리의 옛 호아빈 영화관 앞에서 문을 열었다고 전했다. 이 브랜드는 꽝응아이 중심부에 매장 두 곳을 추가로 운영하는 것으로 알려졌다. 현재까지 공개된 조사는 주이떤 거리 노점과 조리 장소를 대상으로 하며, 다른 매장에 대한 조사 결과는 보도되지 않았다.

조사 핵심 장소는 두 곳

판매 장소는 응우옌티투이가 운영하는 주이떤 거리 12번지 보도 노점이었다. 빵과 샌드위치 재료 일부는 같은 깜타인동 판보이쩌우 거리 275번지에 있는 투이의 자택에서 준비됐다.

조리 장소에 등록된 빵 제조업체는 판따이아인띠엔 명의의 바드억 제과점이었다. 따라서 확인된 노점 운영자와 일반 빵을 생산하는 제과점의 등록 소유주는 서로 다르다. 일부 보도는 투이를 좀 더 포괄적으로 가게 주인이라고 표현하기도 했다.

투이는 집에서 고추 소스와 채소, 소스, 일부 속재료를 준비했다고 밝혔다. 소매 노점은 오전 5시쯤부터 오후 7시쯤까지 영업하며, 하루에 속재료를 넣은 샌드위치 약 350개를 판매한 것으로 전해졌다.

이 판매 추정치는 노점의 영업 규모를 가늠하게 해주지만, 고객 중 몇 퍼센트가 발병했는지를 계산하는 데 사용할 수는 없다. 조사관들은 해당 기간에 식품을 먹은 사람 수, 1인당 섭취한 샌드위치 수, 증상이 없었던 고객 수를 공개하지 않았다.

점검 당시 재료 관련 서류 확인 안 돼

최초 점검 당시 투이는 몇몇 재료의 출처와 유통 경로를 확인할 수 있는 서류를 제시하지 못했다. 보도에 언급된 재료는 돼지고기 소시지, 고기, 돼지고기 육포, 채소, 조미료 등이다. 유통 경로 추적이란 재료의 공급처를 거슬러 올라가고, 기록이 있는 경우 관련 생산분을 확인할 수 있다는 뜻이다.

보도된 공급 경로에는 팜티미한 가정 사업체에서 구매한 베트남산 돼지고기 소시지, 시장에서 구매한 생고추, 응이어라는 공급업자가 도매 농산물 시장에서 공급한 채소가 포함됐다. 고기와 조미료는 꽝응아이 시장에서 구매했고, 채 썬 건조 돼지고기는 호찌민시에서 들여온 것으로 전해졌다.

이런 정보는 조사 단서이지, 특정 공급업체가 오염된 식품을 제공했다는 확인된 조사 결과는 아니다. 점검 당시 서류가 없었다는 사실만으로 모든 재료가 안전하지 않았다고 단정할 수도 없다. 당국은 판매자의 설명만으로 출처를 입증된 것으로 간주하는 대신 공급망을 확인하도록 지시받았다.

조사관들은 자택 주방의 위생 상태도 좋지 않았다고 기록했다. 보도 내용은 다소 차이가 있다. 일부는 주방 입구가 화장실 옆에 있었다고 했고, 다른 보도는 화장실 구역을 지나가는 통로와 주방 입구 가까이에 있는 화장실 문을 언급했다. 두 보도 모두 주방과 화장실의 위치 관계가 조사해야 할 우려 사항이라고 지적했다.

검사 결과로 발병 원인 밝혀질 전망

꽝응아이 질병통제센터는 검사를 위해 식품 검체 13개와 환자 검체 9개를 채취했다. 노점에 남아 있던 식품은 봉인됐으며, 당국은 조사 기간 중 영업을 중단하도록 했다.

식품 검사는 채취한 제품에 어떤 물질이 있었는지 확인하며, 환자 검체는 감염성 병원체나 다른 발병 원인을 찾는 데 도움이 될 수 있다. 조사관들은 검사 결과를 구매 시각, 증상 발현 시점, 조리 기록과 함께 검토한다. 같은 음식을 먹었다는 이력은 유용한 증거지만, 특정 속재료나 병원체를 단독으로 가려내지는 못한다.

10월 13일 현재 최종 검사 결과는 발표되지 않았다. 당국은 특정 재료나 세균, 독소, 조리 단계를 원인으로 지목하지 않았다. 검체를 여러 개 채취했다고 해서 모두 양성 판정을 받았거나 모든 재료를 각각 검사했다는 뜻은 아니다.

구매 날짜가 명확하지 않은 점도 중요하다. 일부 보도는 10월 9일을 노출 날짜로 지목했지만, 다른 보도는 고객들이 10월 10일에 음식을 먹었다고 전했다. 이 차이를 확인하면 조사관들이 피해 고객을 조리 시기와 재료 생산분에 맞춰 추적하는 데 도움이 된다.

당국, 치료·공급망 추적·확대 점검 지시

보건부 식품안전국은 꽝응아이성 보건 당국에 환자 치료를 우선하고, 발병을 조사하며, 재료 공급업체를 추적하고, 원인 규명을 위해 검체를 채취하라고 지시했다. 식품 안전 위반이 확인될 경우 엄정하게 조치하고 지역사회에 경고할 수 있도록 결과를 공개하라고도 촉구했다.

이 지시가 내려진 날짜에 대해서는 보도가 엇갈려 10월 10일 또는 10월 11일로 전해졌다. 지시 내용은 환자를 보호하고, 발병 원인을 확인하며, 식품 안전 규정 위반 가능성을 조사하라는 점에서 일치한다.

성 인민위원회는 별도로 깜타인동에 조사를 이어가고 관련 사업장을 점검하며 재료 공급 경로를 추적하고, 발병 원인으로 의심되는 식품을 회수하거나 폐기하라고 지시했다. 성 전역의 당국에는 길거리 음식 판매업소 점검을 강화하라고 했다.

지시에는 조리·운송·보관 과정의 위생, 재료 기록, 의무화된 3단계 식품 점검 절차, 식품 검체 보관도 포함됐다. 이는 노점의 임시 폐쇄를 넘어 조사관들이 확인해야 할 영업 관행을 살피기 위한 조치다.

성 당국에 제시된 보고 기한은 11월 14일 전까지이며, 한 보도는 2026년 11월 14일이라고 구체적으로 명시했다. 이는 조사 및 단속 결과를 제출하는 기한이지, 검사 결과 발표나 영업 재개 날짜로 제시된 것은 아니다. 영업 재개일이나 최종 제재, 구체적인 보상 방안은 발표되지 않았다.

성내 다른 반미 식중독 의심 사례로는 2026년 3월 띤케 지역의 의심 환자 19명과 2025년 12월 홍반 체인점과 관련된 환자 200여 명이 보고됐다. 이들은 별개의 사건으로, 여기 설명된 내용에는 당시 발병 원인이나 공급업체가 바드억과 연관됐다는 증거가 없다.

주요 내용

• 꽝응아이에서는 10월 13일까지 바드억 반미와 관련된 식중독 의심 사례 167건이 집계됐으며, 환자 13명이 퇴원했다.
• 의료기관 9곳에서 환자들을 치료했으며, 성 산부인과·소아과 병원에는 어린이 41명과 임신부 3명이 입원했다.
• 업체는 사과하고 영업을 중단했으며, 당국에 협조하고 후속 조치를 하겠다고 약속했다.
• 조사관들은 자택 조리 장소에서 재료 관련 서류 미비와 위생상 우려를 확인했다.
• 당국은 식품 검체 13개와 환자 검체 9개를 채취했지만 원인은 아직 확인하지 못했다.
• 최초 노출 날짜와 초기 환자 수에 대해 보도가 엇갈린다. 조사 결과는 11월 14일 전에 제출하도록 요청됐다.