베트남 카페 문화의 중심을 찾아서: 후에에서 꼭 가봐야 할 문화 체험 카페 7곳

후에의 카페 문화: 역사와 유산, 커피가 만나는 곳

베트남의 옛 제국 수도인 후에는 시간이 느리게 흐르는 듯한 도시다. 향강을 따라 자리하고 고대 성채와 탑, 울창한 정원으로 둘러싸인 후에는 풍부한 문화유산과 여유로운 생활 리듬으로 유명하다. 최근 몇 년 사이 이 도시의 카페 문화가 꽃을 피우면서, 현지인과 여행객 모두 한 잔의 커피를 통해 후에의 매력을 색다르게 경험할 수 있게 됐다. 유서 깊은 누각부터 강변의 휴식처까지, 후에의 카페는 단순히 커피를 마시는 곳이 아니다. 건축과 음악, 전통이 살아 숨 쉬는 박물관이다.

후에 카페만의 매력은 무엇일까?

하노이나 호찌민시의 활기찬 커피 문화와 달리, 후에의 카페 문화는 지역 역사와 깊이 맞닿아 있으며 소금 커피(cà phê muối)라는 독특한 명물로도 유명하다. 2010년 후에에서 처음 만들어진 소금 커피는 베트남식 드립 커피에 소금, 발효유, 코코아 가루를 섞어 만든다. 쓴맛과 단맛, 은은한 짠맛이 어우러져 현지인과 방문객 모두를 사로잡는 풍미를 낸다. 오늘날 후에의 거의 모든 카페에서 이 상징적인 음료를 저마다의 방식으로 선보여, 도시를 둘러보는 이들이 꼭 맛봐야 할 메뉴로 자리 잡았다.

하지만 후에의 카페에는 특별한 음료만 있는 것이 아니다. 유서 깊은 건물이나 옛 왕실 거처, 빈티지 주택에 자리한 곳이 많고, 저마다 들려줄 이야기가 있다. 나무 가구와 무늬 타일 바닥, 울창한 정원이 어우러진 고요한 분위기는 도시의 제국 시대를 떠올리게 한다. 베트남의 전설적인 작곡가 찐꽁선의 서정적인 노래를 비롯한 음악이 공간에 흐르며 향수를 자아내기도 한다.

후에에서 꼭 가봐야 할 카페 7곳

후에의 카페 문화를 제대로 경험하고 싶다면 역사와 건축, 뛰어난 커피가 어우러진 다음 일곱 곳을 찾아가 보자.

1. 가오: 황성 안 호숫가의 휴식처

기와지붕을 얹은 전통 목조 가옥에 자리한 가오는 푸른 나무에 둘러싸인 채 황성 안 호숫가에서 평온한 시간을 보낼 수 있는 곳이다. 실내에는 나무 탁자와 의자가 놓여 있고, 야외 공간은 노란 매화와 동백, 흰 플루메리아 등 과거 귀족 가옥에서 흔히 볼 수 있었던 꽃으로 꾸며져 있다. 커피와 과일주스, 허브차, 궁중차 등을 판매하며 가격은 2만~15만 동(약 0.78~5.85달러)이다. 후에의 문화와 건축을 깊이 느끼고 싶은 이들에게 안성맞춤이다.

주소: 214 Tang Bat Ho Street
영업시간: 오전 6시 30분~오후 10시

2. 데포: 동바시장 속 향수 어린 공간

베트남 중부에서 가장 오래되고 번화한 시장 중 하나인 동바시장 안에 자리한 데포는 세월의 흔적이 남은 벽과 무늬 타일 바닥, 나무 창틀이 향수를 불러일으킨다. 오후 햇살이 차양을 지나 들어와 부드러운 그림자를 드리우며 아늑한 분위기를 만든다. 시장의 먹거리를 둘러본 뒤 이곳에 들러 현지인이 즐겨 찾는 카라멜 커피 한 잔을 마셔보자. 부드러운 풍미로 호평받는 메뉴다. 가격은 2만5,000~5만 동(0.98~1.95달러)이다.

주소: 동바시장 2층
영업시간: 오전 6시 30분~오후 10시

3. 러우 뜨 프엉 보 스: 왕실 누각에서 카페로

1923년 카이딘 황제의 생일을 기념해 지은 2층 누각 러우 뜨 프엉 보 스는 한때 왕실 가족이 조용히 쉬던 곳이었다. 오늘날에는 황성을 둘러본 뒤 여유롭게 커피를 즐기려는 방문객을 맞이한다. 성채 입장권 없이 당타이턴 거리에서 들어갈 수 있다. 커피와 차를 판매하며 가격은 2만~5만 동(0.78~1.95달러)이다.

주소: Dang Thai Than Street
영업시간: 오전 6시~오후 10시

4. 자오: 빈티지 분위기와 소금 커피

무늬 타일 바닥과 앤티크풍 가구가 놓인 빈티지 건물에 자리한 자오는 수십 년 전 후에의 가정집 분위기를 담아낸다. 커다란 창문으로 자연광이 들어오고, 야외 좌석에서는 활기찬 거리 풍경을 바라볼 수 있다. 다양한 메뉴 가운데 소금 커피와 소금 코코넛 코코아를 꼭 맛보자. 가격은 4만5,000~5만9,000동(1.76~2.30달러)이다.

주소: 118 Chi Lang Street
영업시간: 오전 6시 30분~오후 10시

5. 찌에우: 음악이 흐르는 향수 어린 쉼터

30년 넘게 사랑받아 온 현지 명소 찌에우(‘오후’라는 뜻)는 2층 목조 가옥에 자리해 옛 후에의 느긋한 분위기를 자아낸다. 발코니에서는 황성이 내려다보이고, 찐꽁선의 곡을 비롯한 잔잔한 음악이 공간을 채운다. 커피, 특히 소금 커피가 중심 메뉴이며 가격은 2만~4만 동(0.78~1.56달러)이다.

주소: 44 Dang Thai Than Street
영업시간: 오전 6시 30분~오후 10시

6. 각찐: 찐꽁선의 유산을 간직한 곳

2013년 문을 연 각찐(‘찐의 다락방’)은 전설적인 음악가 찐꽁선을 기리는 팬들의 순례지다. 이 카페는 1960~1970년대 그가 음악을 작곡하며 개인적으로 머물던 공간이었다. 지금도 사진과 편지, 기념품을 보존하고 있으며, 가수 카인리에게 받은 사진과 그의 뮤즈 다오아인에게 쓴 연애편지도 전시돼 있다. 간결한 메뉴는 커피를 중심으로 구성되며 음료 가격은 1만5,000~3만 동(0.59~1.17달러)이다.

주소: 19 Nguyen Truong To Street, 건물 2층 203호
영업시간: 오전 6시 30분~오후 5시

7. 후에 카페 로스터리: 집처럼 아늑한 분위기와 강변 전망

주택 2층에 자리한 후에 카페 로스터리는 동바강과 디에우데 사원이 내려다보이는 발코니가 있는 아늑한 공간이다. 조용한 실내에는 향 냄새와 갓 볶은 커피 향이 감돈다. 커피 외에도 소금 레몬과 시무오이 탁(xi muoi tac, 소금에 절인 자두 시럽을 넣어 새콤달콤하게 만든 금귤 음료) 등 전통 음료를 판매한다. 가격은 2만5,000~4만5,000동(0.98~1.76달러)이다.

주소: 131 Huynh Thuc Khang Street
영업시간: 오전 6시 30분~오후 10시

소금 커피: 후에를 대표하는 한 잔

소금 커피, 즉 cà phê muối는 후에를 대표하는 가장 유명한 커피 메뉴라고 해도 과언이 아니다. 2010년에 탄생한 이 음료는 잔 바닥에 소금과 발효유, 코코아 가루를 층층이 담은 뒤 그 위에 베트남식 드립 커피를 천천히 내리는 방식으로 만든다. 소금은 우유와 코코아의 단맛을 끌어올려 커피 본연의 쓴맛과 균형을 이룬다. 얼음을 넣어 마시는 상쾌하면서도 풍미가 깊은 음료로, 후에의 요리 창의성을 상징하게 됐다.

후에 최고의 소금 커피를 내놓는다고 자부하는 카페도 여럿 있다. 카페 무오이는 이 음료를 처음 만든 곳으로 알려져 있고, 라프 카페와 하우스 87, 탄 카페 등 인기 카페들도 각자의 방식으로 선보인다. 소금 커피는 후에를 넘어 인기를 얻었지만, 현지인들은 도시 특유의 분위기와 물이 특별한 맛을 만들어 다른 곳에서는 재현할 수 없다고 말한다.

전통을 넘어: 후에의 또 다른 주목할 만한 카페

앞서 소개한 일곱 곳은 꼭 들러볼 만하지만, 후에의 커피 문화는 훨씬 폭넓다. 여행 안내서와 이용자 후기를 보면 다음 카페들도 주목할 만하다.

• 비자쓰아: 고요한 강변 풍경과 전통 음료 메뉴를 즐길 수 있는 카페.
• 루트 커피 로스터리: 도회적인 실내와 스페셜티 커피로 알려진 곳.
• 다우도: 젊은 현지인들이 즐겨 찾는 현대적인 강변 카페.
• 핀홀릭: 다양한 메뉴와 쾌적한 작업 공간을 갖춘 세련된 도심 카페.
• TA 카페 & 베이커리: 관광지에 자리해 훌륭한 커피와 베이커리 메뉴, 여유로운 발코니를 제공하는 곳.
• 뷰 카페: 사람 구경을 즐기고 활기찬 현지 아침 풍경을 보기 좋은 곳.

이들 카페는 아늑한 분위기와 친절한 직원, 코코넛 커피와 에그 커피, 과일차 같은 독창적인 음료로 호평받는다. 조용히 일할 공간을 찾든, 경치 좋은 강변을 바라보든, 현지 전통을 맛보고 싶든 후에의 카페 문화에는 누구나 즐길 만한 곳이 있다.

후에의 사회·문화 생활에서 카페가 맡는 역할

후에의 카페는 음료를 마시는 곳을 넘어 사교의 장이자 창작 공간, 문화 명소다. 예술가와 음악가, 학생들이 모이는 곳도 많아 공동체 의식과 지적 교류를 북돋운다. 탁 트인 구조와 울창한 녹음이 특징인 정원 카페의 전통에는 아름다운 환경에서 자연을 즐기며 교류하는 베트남의 폭넓은 정서가 담겨 있다.

각찐 같은 카페는 문화계 거장의 유산을 보존하는 살아 있는 박물관 역할도 한다. 유서 깊은 건물이나 왕실 누각에 자리한 카페는 도시의 제국 시대와 직접 맞닿는 경험을 선사한다. 톤 아키텍츠가 설계한 톤 코너 커피숍 같은 현대적인 카페도 지역 재료와 전통을 현대적 디자인에 녹여내며 후에의 카페 문화가 계속 변화하고 있음을 보여준다.

후에의 카페 문화를 즐기는 방법

• 소금 커피를 맛보세요: 후에를 떠나기 전에 이곳을 대표하는 음료를 꼭 맛보자. 카페마다 조리법이 다르니 몇 곳을 찾아 가장 마음에 드는 맛을 골라보자.
• 느긋한 속도를 즐기세요: 후에의 카페는 오래 머물기 좋은 곳이다. 서두르지 말고 분위기를 즐기며 도시의 잔잔한 리듬에 젖어보자.
• 다양한 동네를 둘러보세요: 황성부터 강변 거리, 활기찬 시장까지 지역마다 색다른 카페 경험을 할 수 있다.
• 음악에 귀 기울이세요: 많은 카페에서 찐꽁선의 곡을 비롯한 베트남의 명곡을 들려준다. 음악과 함께 시간을 보내보자.
• 현지 예절을 존중하세요: 후에는 예의와 환대로 알려진 도시다. 미소로 직원에게 인사하고 따뜻한 서비스를 즐겨보자.

베트남 커피 문화 속 후에의 카페

베트남의 커피 문화는 세계적으로 유명하며 지역마다 저마다의 명물이 있다. 하노이가 에그 커피로, 호찌민시가 활기찬 카페 문화로 알려져 있다면 후에는 역사와 고요함, 새로운 시도가 어우러진다는 점에서 두드러진다. 후에의 카페에는 제국 시대의 유산과 예술적 감수성, 요리의 창의성이 담겨 있어 방문객이라면 꼭 들러볼 만하다.

후에 관광이 계속 성장하면서 전통적 요소와 현대적 디자인을 결합한 새 카페들이 문을 열고 있다. 하지만 후에 카페 문화의 중심은 변함이 없다. 품질과 환대, 그리고 장소에 대한 깊은 애정이다. 커피 애호가든 가벼운 여행객이든 후에의 카페를 둘러보는 일은 도시의 영혼을 만나는 여정이다.

요약

• 후에의 카페 문화는 도시의 역사와 건축, 예술적 전통에 깊이 뿌리내리고 있다.
• 소금 커피(cà phê muối)는 후에에서 탄생해 도시 전역에서 판매되는 꼭 맛봐야 할 명물이다.
• 가오와 데포, 러우 뜨 프엉 보 스, 자오, 찌에우, 각찐, 후에 카페 로스터리 등 대표 카페 일곱 곳에서 유산과 환대가 어우러진 특별한 경험을 할 수 있다.
• 후에는 이들 카페 외에도 강변의 휴식처부터 현대적인 로스터리까지 다양한 카페를 자랑한다.
• 후에의 카페는 사교와 문화, 창작의 중심지로, 도시의 여유로운 리듬과 풍부한 유산을 보여준다.
• 방문객은 서두르지 않고 다양한 맛을 즐기며 후에 커피 문화만의 분위기에 흠뻑 빠져보는 것이 좋다.