말레이시아 두리안 산업의 새바람: 무상킹을 넘어, 신품종과 생과일 수출이 세계 시장을 재편하다

말레이시아 두리안 산업: 프리미엄 품종과 세계 시장 진출의 새 시대

말레이시아의 두리안 산업이 변화를 맞고 있다. 한때 상징적인 품종인 무상킹이 시장을 주도했지만, 이제 업계는 다양한 프리미엄 품종을 선보이고 특히 중국을 겨냥한 새로운 수출 기회를 활용하고 있다. 이러한 변화는 말레이시아의 농업 지형을 바꾸는 데 그치지 않고 세계 두리안 시장에서 말레이시아의 위상도 새롭게 규정하고 있다.

국제 수요, 특히 중국의 수요가 급증하면서 말레이시아는 두리안 재배를 확대하고 연구개발에 투자하는 한편, 기존 인기 품종과 함께 덜 알려진 품종도 홍보하고 있다. 그 결과 동남아시아를 훨씬 넘어서는 목표를 가진 역동적이고 경쟁력 있는 산업이 형성되고 있다.

무상킹은 왜 유명할까?

마오산왕(D197)으로도 알려진 무상킹은 오랫동안 말레이시아 두리안의 최고 품종으로 꼽혀 왔다. 선명한 노란 과육과 크리미한 식감, 복합적인 새콤쌉싸름한 풍미로 미식가들의 사랑을 받아 왔으며 수출 시장에서는 고급 상품으로 자리 잡았다. 중국에서는 무상킹 두리안 한 개가 최고 350링깃(약 80~105달러)에 팔리기도 하는데, 이는 태국이나 필리핀산 두리안보다 훨씬 높은 가격이다.

이러한 프리미엄 지위는 품질과 브랜드 가치가 함께 만들어낸 결과다. 무상킹은 말레이시아의 지식재산으로 엄격히 보호되며, 관련 인증은 10년 더 갱신됐다. 맛의 일관성과 풍부한 풍미, 작은 씨앗으로 명성을 얻은 무상킹은 말레이시아 농업의 상징이자 관광객과 과일 애호가라면 꼭 맛봐야 할 별미가 됐다.

그러나 수요가 늘고 소비자 취향이 다양해지면서 말레이시아는 세계 두리안 교역에서 미래를 확보하기 위해 무상킹 너머를 바라보고 있다.

새로운 프리미엄 품종의 등장

무상킹이 여전히 기준점으로 자리하고 있지만, 새로운 경쟁 품종들이 부상하고 있다. 블랙손(D200), 레드 프론(D175), 하지 하스마 등의 품종은 독특한 맛과 식감으로 주목받고 있다. 농업부와 말레이시아 농업연구개발연구소(MARDI)는 더 폭넓은 해외 소비자를 확보하기 위해 인지도가 낮은 품종을 적극적으로 홍보하고 있다.

예를 들어 블랙손은 무상킹의 쌉싸름한 맛이 지나치게 강하다고 느끼는 소비자에게 매력적인, 더 달고 커스터드 같은 풍미를 선사한다. 레드 프론은 붉은빛을 띠는 과육과 부드럽고 달콤한 맛으로 사랑받는다. D24(술탄)와 테카는 두리안 특유의 전통적인 맛을 갖춘 보다 합리적인 가격대의 선택지다. 각 품종은 새로운 맛을 찾는 모험적인 소비자의 취향에 맞춰 저마다 다른 매력을 선보인다.

MARDI는 “소비자들이 점점 더 새로운 맛에 도전하고 있습니다. 독특한 풍미를 찾고 있죠. 가격이 더 저렴하고 두리안 특유의 전통적인 맛을 지닌 D24와 테카 같은 기존 품종에도 다시 관심이 모이고 있습니다”라고 밝혔다.

교잡을 통한 혁신: MDUR 시리즈

말레이시아의 혁신 의지는 교잡 프로그램에서도 드러난다. MARDI는 기존 품종의 장점을 결합하도록 설계한 교잡 두리안 클론인 MDUR 시리즈를 개발했다. 그중 두드러지는 품종은 MDUR 88(D190)로, 최근 ‘MARDI Super 88’(MS88)이라는 새 이름을 얻었다. D10과 D24를 교배한 이 품종은 황금빛 과육과 약간 끈적하면서도 크리미한 식감을 지녔으며, 풍미는 무상킹에 견줄 만하다는 평가를 받는다.

MDUR 78(D188)과 MDUR 79(D189) 같은 다른 교잡 품종은 수확량이 더 많고 뿌리천공충과 줄기궤양병 같은 병해에 대한 저항성이 높다. 이러한 혁신은 기후변화와 시장 수요의 변화에 대응해 말레이시아 두리안 산업의 지속 가능성과 경쟁력을 확보하려는 더 큰 노력의 일부다.

1980년대 후반 시작된 두 번째 교잡 프로그램을 포함해 MARDI가 진행 중인 육종 사업은 앞으로 몇 년간 더욱 유망한 품종을 내놓을 것으로 기대된다. 현재 여러 교잡 품종이 최종 평가 단계에 있으며 제13차 말레이시아 계획에 맞춰 출시될 예정이다.

수출 확대: 중국 시장에 진출하는 생두리안

최근 가장 중요한 변화 가운데 하나는 말레이시아가 중국 생두리안 수출 시장에 성공적으로 진출한 것이다. 이전에는 냉동 두리안과 두리안 가공품만 중국으로 수출할 수 있었다. 수년간의 협상과 식물검역 의정서 체결을 거쳐 말레이시아는 2024년 6월 무상킹, 블랙손, D24, IOI 등을 포함한 생두리안을 중국에 처음 수출하기 시작했다.

첫 선적 물량은 총 40톤으로, 세 차례에 걸쳐 선전과 정저우 등 중국 주요 도시에 공급됐다. 정부 관계자와 업계 관계자들은 이 성과를 기념하며 말레이시아와 중국 간 농업 교역의 새 장이 열렸다고 평가했다.

아서 조지프 쿠룹 농업·식량안보부 차관은 이번 성과의 의미를 다음과 같이 설명했다.

말레이시아산 생두리안의 중국 수출은 ‘말레이시아산 생두리안의 중국 수출을 위한 식물검역 요건 의정서’ 체결 이후 가능해졌습니다. 이번 사업은 말레이시아의 두리안 기업과 재배 농가가 중국에 과일을 수출할 새로운 기회를 열었다는 점에서 오늘 확인할 수 있듯 성공을 거뒀습니다.

중국의 엄격한 식물검역 요건을 충족하기 위해 병해충 방제 처리법과 이력 추적 시스템, 농장 수출 인증 제도를 도입했다. 현재 승인된 말레이시아 수출업체는 33곳이며, 이들의 연간 생산능력을 합치면 1만7,000톤이 넘는다.

중국은 말레이시아산 두리안에 왜 중요할까?

중국은 세계 최대 두리안 수입국으로, 전 세계 수출량의 약 95%를 차지한다. 2024년 중국은 약 156만 톤의 두리안을 수입했으며, 수입액은 약 70억 달러에 달했다. 말레이시아산 두리안, 특히 무상킹과 블랙손은 고급 상품으로 여겨지며 품질과 신선도를 위해 프리미엄 가격을 지불할 의향이 있는 고소득 소비자를 대상으로 판매된다.

말레이시아산 생두리안은 태국이나 필리핀산보다 비싸지만, 독특한 풍미와 품질에 대한 말레이시아의 명성이 탄탄한 틈새시장을 형성했다. 중국에서는 말레이시아산 생두리안이 도착한 소식이 소셜미디어에서 화제가 됐으며, 두리안을 손질하는 라이브 방송은 수백만 명의 시청자를 끌어모았다. 사탕과 월병, 아이스크림 등 두리안 가공품의 인기도 높아지고 있다.

모하마드 사부 농업·식량안보부 장관은 경제적 잠재력을 다음과 같이 강조했다.

신의 뜻대로라면 2030년까지 생두리안 수출액을 18억 링깃으로 늘리겠다는 부처의 목표를 달성할 수 있을 것입니다.

2023년 말레이시아는 두리안 5만4,374톤을 수출해 15억1,000만 링깃(3억5,700만 달러)의 수출액을 올렸으며, 그중 거의 절반이 중국으로 향했다. 생두리안 수출이 본격화되면서 수출량은 더 늘어날 것으로 예상된다.

물류와 인증, 신선도 유지의 과제

생두리안 수출에는 특수한 물류 문제가 따른다. 과일의 유통기한이 짧고 취급과 온도에 매우 민감하기 때문이다. 품질을 유지하기 위해 생두리안은 대부분 항공으로 운송되며, 수확 후 24~36시간 안에 중국 소비자에게 도착할 수 있다. 과일을 최대 3주간 신선하게 보관할 수 있는 포장 기술도 개발됐지만, 신속한 운송이 여전히 중요하다.

인증과 규정 준수도 그만큼 중요하다. 말레이시아 우수농업관리기준(MyGAP)과 중국의 식물검역 기준을 충족하는 업체만 수출할 수 있다. 이를 통해 과일에 병해충이 없고 엄격한 품질 요건을 충족하도록 한다.

말레이시아의 주요 수출업체 가운데 하나인 톱 프루츠는 유기농 재배와 공급망 물류에 대규모 투자를 해왔다. 양 혼 슝 상업 담당 이사는 기회의 규모를 다음과 같이 설명했다.

지난해에만 중국은 두리안 130만 톤을 수입했으며, 수요는 매년 5~6% 증가할 것으로 예상됩니다.

또 다른 주요 수출업체인 헤르난 코퍼레이션은 향후 5년간 중국에 3만 톤을 수출할 계획이며, 수요에 대응하기 위해 새로운 가공 시설에 투자하고 있다.

중국을 넘어: 세계 시장 확대

중국이 여전히 주요 수출 시장이지만, 말레이시아는 영국과 캐나다, 아랍에미리트, 호주, 네덜란드 등 다른 국가도 공략하고 있다. 연방농산물마케팅청(FAMA)은 무역박람회와 디지털 마켓플레이스 제휴, 매장 내 판촉을 통해 시장 접근성을 확대하는 노력을 주도하고 있다.

정부는 경쟁력을 강화하기 위해 ‘Malaysia’s Best’ 인증을 통해 국가 브랜드를 키우고 있다. 이 인증은 국내외 소비자에게 품질과 안전성을 보장한다.

생산 확대와 경제적 효과

말레이시아의 두리안 재배 면적은 2019년 7만286헥타르에서 2024년 예상치인 9만2,129헥타르로 빠르게 확대됐다. 생산량도 2020년 39만635톤에서 올해 약 56만8,852톤으로 증가할 전망이다. 무상킹이 생산량의 36%를 차지하고, 캄풍(야생) 두리안은 38%, D24는 11%, 블랙손은 1%를 차지한다. 블랙손은 인기가 높아지면서 점유율이 늘어날 것으로 예상된다.

두리안 산업은 특히 농촌 지역에서 말레이시아 경제성장을 이끄는 ‘스타’ 산업으로 자리 잡았다. 수천 명의 소규모 농가를 지원하고 일자리를 창출하며 상당한 수출 수익을 올린다. 정부와 민간 부문은 기후변화와 비용 변동 등의 문제 속에서도 장기적인 지속 가능성을 확보하기 위해 지속 가능한 농법에 투자하고 있다.

문화적 의미와 관광

두리안은 단순한 수출 상품을 넘어 문화적 상징이다. 말레이시아에서 두리안을 나눠 먹는 일은 사교 의례이며, 이 과일은 축제와 가족 모임, 관광에서 중요한 역할을 한다. ‘두리안 거리’로 알려진 쿠알라룸푸르의 SS2 지역은 중국과 말레이시아 간 상호 무비자 입국 정책 도입 이후 특히 중국인 관광객 사이에서 입소문을 탄 명소가 됐다.

말레이시아·중국우호협회의 응 친 롱 부사무총장은 두리안 문화의 정수를 이렇게 전했다.

새로운 말레이시아 친구를 만나면 두리안 이야기를 나누는 것이 가장 빨리 친해지는 방법입니다. 두리안 농장에 초대받으면 꼭 가보세요. 농장에서 함께 두리안을 먹는 것이 더 깊은 우정의 시작입니다.

소셜미디어 인플루언서와 라이브 방송 진행자들은 말레이시아산 두리안의 인기를 높이는 데 중요한 역할을 해왔다. 두리안 고르는 법과 맛보는 법, 강한 냄새를 없애는 방법까지 소개하고 있다.

과제와 향후 전망

성과에도 불구하고 말레이시아 두리안 산업은 여러 과제에 직면해 있다. 기후변화와 병해충은 수확량을 위협하고 있으며, 지속 가능한 농법의 필요성도 점점 커지고 있다. 업계는 수출 시장의 요구와 국내 소비, 환경에 대한 우려 사이에서 균형을 찾아야 한다.

그럼에도 전망은 밝다. 연구와 혁신, 마케팅에 대한 투자가 이어지면 말레이시아는 세계 두리안 강국의 지위를 유지할 유리한 입지를 갖추고 있다. 품종 다변화와 신규 시장 진출, 품질 및 브랜드 가치에 대한 중점은 향후 성장을 이끌 핵심 전략이다.

요약

• 무상킹은 말레이시아에서 가장 유명하고 가치가 높은 두리안 품종으로, 중국 등 여러 시장에서 프리미엄 가격에 판매된다.
• 블랙손과 레드 프론, MARDI Super 88 같은 교잡 품종 등 새로운 프리미엄 품종이 해외에서 인지도를 높이고 있다.
• 말레이시아는 2024년 중국으로 생두리안 수출을 시작해 중요한 이정표를 세웠으며 재배 농가와 수출업체에 새로운 기회를 열었다.
• 중국은 세계 최대 두리안 수입국이며, 말레이시아산 두리안은 고소득 소비자를 겨냥한 고급 상품으로 판매된다.
• 공급망 효율성에 대한 투자와 국제 기준 준수를 통해 물류 및 인증 문제에 대응하고 있다.
• 두리안 산업은 말레이시아 경제에 크게 기여하며 농촌 발전을 뒷받침하고 일자리를 창출한다.
• 두리안은 말레이시아 문화와 관광에 깊이 뿌리내려 있으며 교역 상대국 및 방문객과의 유대를 강화한다.
• 산업의 지속적인 성장을 위해서는 혁신과 지속 가능한 농법, 시장 다변화가 필수적이다.