인도, 몬순 부진에 겨울 작황 위협…식품 인플레이션 확산

메마른 농경지와 치솟는 식료품비

인도는 2026년 몬순을 장기 평균 강수량의 87%에 그친 채 마무리했다. 저수지 수위가 낮아지고 농민들은 겨울 파종에 필요한 물을 충분히 확보하지 못했다. 10월 1일 저수량은 전체 용량의 71.8%로, 1년 전 90.3%와 평년 수준인 약 82%를 밑돌았다. 그 여파는 농촌을 넘어 밀·설탕·우유·닭고기 가격으로 번지고 있다.

뭄바이에서 동쪽으로 약 400km 떨어진 라제와디에서 아마르싱 구싱게는 가격이 좋은 밀과 병아리콩을 심고 싶어 한다. 하지만 물 부족으로 둘 다 파종하지 못했다. 현지 기상당국에 따르면 그가 사는 마을이 포함된 마하라슈트라주 잘나 지역은 평균보다 강수량이 약 48% 적었다.

78세 농민인 구싱게는 농지와 재정에 동시에 가해진 압박을 이렇게 설명했다.

다음 작물을 심기에는 토양 수분이 부족하고, 파종에 쓸 돈도 남아 있지 않습니다.

9월 연간 소매 식품 인플레이션은 7.74%에 달했고, 소비자 물가 상승을 포괄적으로 나타내는 헤드라인 인플레이션은 5.54%였다. 인도레이팅스앤드리서치의 데벤드라 판트 수석 이코노미스트는 강수량 부진에 국제 가격 상승과 루피화 약세가 겹치면서 10~12월 식품 인플레이션이 약 10%까지 오를 수 있다고 전망했다.

농민과 소비자는 같은 압박의 서로 다른 측면을 겪고 있다. 작물을 수확해 판매할 수 있는 농민은 가격 상승으로 이득을 볼 수 있다. 파종조차 하지 못한 농민에게 높은 가격은 별 도움이 되지 않는 반면, 가계 식료품비는 계속 오른다. 소비자도 양파와 콩류 등 주요 식료품을 더 비싼 값에 사야 해 다른 지출에 쓸 돈이 줄고 있다.

비가 적게, 그것도 시기가 좋지 않게 내렸다

인도 전체의 강수량 부족분은 13%였지만, 지역별 부족 규모는 훨씬 컸다. 잘나의 강수량이 48% 모자랐다는 사실은 전국 평균이 특정 농업 지역의 심각한 피해를 가릴 수 있음을 보여준다. 저수량도 1년 전보다 18.5%포인트 낮아 비가 그친 뒤 작물을 재배하는 데 쓸 수 있는 물이 줄었다.

WASEDA 글로벌 커머디티스의 수밋 굽타 최고경영자는 이번 몬순 강우가 4개월에 걸쳐 고르게 내리지 않고 짧은 기간에 집중됐다고 말했다. 몬순이 갑자기 물러난 것도 어려움을 키웠다. 오디샤·자르칸드·우타르프라데시주와 인도 동부 일부 지역에는 집중호우로 피해가 발생한 반면, 다른 농업 지역은 계속 건조했다.

안드라프라데시주는 주 전체의 56%에 해당하는 지방 행정구역인 만달 388곳을 가뭄 지역으로 선포했다. 마하라슈트라주 비다르바 지역에서는 면화와 논벼의 피해가 컸다. 라자스탄주 일부 지역에서도 가뭄 피해 조사가 진행 중이며, 대두·바즈라·녹두 등이 피해 작물에 포함됐다.

물 부족은 이제 두 작기를 잇는 문제가 됐다. 카리프 작물은 대체로 여름 몬순 기간에 파종하고, 밀과 병아리콩을 포함한 라비 작물은 그 뒤에 심어 겨울 동안 재배한다. 여름철 강수량이 부족하면 첫 수확이 피해를 볼 뿐 아니라 다음 작기에 필요한 토양 수분이나 저장된 관개용수도 부족해질 수 있다.

2026년 내내 누적된 압박

인도의 파종 차질은 몬순이 끝나기 훨씬 전부터 나타났다. 6월 말까지 카리프 작물 파종 면적은 전년 같은 시점보다 거의 22% 줄었다. 앞서 인도기상청은 계절 강수량이 장기 평균의 90%에 이를 것으로 전망했지만, 실제로는 87%에 그쳤다.

초기 파종 문제가 식량 공급과 겨울철 관개에 대한 광범위한 우려로 이어진 과정은 다음과 같다.

• 2026년 6월 말까지 카리프 작물 파종 면적은 전년보다 거의 22% 감소했다.
• 몬순은 전국 강수량이 평균보다 13% 부족한 채 끝났다.
• 10월 1일 저수량은 전체 용량의 71.8%로, 1년 전 90.3%에서 줄었다.
• 판트는 10~12월 식품 인플레이션이 약 10%까지 오를 수 있다고 전망했다.
• 2027년 1월부터 사료비와 공급 압박이 커지면서 가금류 생산업체들이 브로일러 가격을 올릴 수 있다.

정부는 파종 지연이나 재파종을 지원하기 위해 종자 17만4,000퀸탈을 비축했다. 카리프 작기에 필요한 종자 173만 톤과는 별도로 마련한 물량이다. 비축분은 1만7,400톤으로, 해당 작기 필요량의 약 1%에 해당한다. 종자는 농민이 파종을 다시 시작하는 데 도움이 될 수 있지만, 작물을 재배하려면 물과 자금도 필요하다.

곡물 비축량이 주는 제한적인 완충 효과

인도는 주요 곡물 두 종류를 상당량 비축하고 있다. 크립코 애그리 비즈니스의 라제시 파하리아 사업개발 총괄은 인도식량공사(FCI)가 밀 약 4,400만 톤과 쌀 약 5,500만 톤을 보유하고 있다고 밝혔다. 그는 이 비축량이 완충재고 기준에 비춰 충분한 수준이라고 평가했다.

정부의 곡물 비축분은 부족과 가격 압박에 대응해 시장에 공급할 수 있는 물량을 제공한다. 그러나 식품 시장의 모든 품목에 같은 효과를 내지는 않는다. 밀과 쌀 비축량은 압박이 콩류·식용유·우유·설탕에서 발생할 때 직접적인 도움이 제한적이다.

같은 곡물 안에서도 소비자 선호가 중요하다. 인도쌀수출협회 회장인 B.V. 크리슈나 라오는 건조한 날씨로 인도 남부에서 선호하는 쌀 품종의 공급이 줄었다고 말했다. 전국적으로 쌀 재고가 넉넉하더라도 해당 품종 가격은 오를 수 있다.

엘니뇨로 겨울 날씨가 더 따뜻해져 2027년 초 생산량이 줄 수 있다는 우려 속에 밀 가격은 약 2년 만의 최고치에 근접했다. 엘니뇨는 열대 태평양 일부 해역의 수온이 상승하는 현상으로, 인도 농업에 영향을 미치는 강수량과 기온 등 먼 지역의 기상 패턴도 바꿀 수 있다. 밀 농가에는 파종기의 낮은 토양 수분과 이후의 과도한 고온이 작물 생육 단계별로 각각 부담이 된다.

닭고기·우유·콩류가 가계 식단을 압박

식품 인플레이션은 동물성 단백질 생산 비용 전반으로 확산하고 있다. 인도중앙은행(RBI)은 9월 통화정책보고서에서 3~8월 식품 인플레이션이 2%포인트 오른 것의 거의 절반이 동물성 단백질과 향신료 때문이라고 분석했다. 사료·건초·운송·포장·에너지 비용 상승과 폭염 이후 가금류 폐사를 원인으로 꼽았다.

가금류 장비 업계 단체인 IPEMA-폴트리 인디아의 우다이 싱 바야스 회장은 주로 옥수수와 대두로 구성되는 사료가 가금류 생산비의 60~70%를 차지한다고 말했다. 이에 따라 닭고기 가격은 곡물과 유지종자 시장의 변동에 특히 민감하다.

아난드 아그로 그룹의 우다브 아히레 회장은 가금류 생산업체들이 오른 사료비를 아직 소비자 가격에 전부 반영하지 않았다고 말했다. 비용 부담에 공급 부족까지 겹치면서 1월부터 브로일러 가격이 오를 수 있다.

9월 육류 물가 상승률은 8월 12.0%에서 8.7%로 둔화했다. 1년 전 가격이 이미 높은 수준이어서 비교 기준 효과가 크게 작용했다. 우유·기타 유제품·달걀의 물가 상승률은 반대로 4.8%에서 5.1%로 높아졌다.

바로다은행의 마단 사브나비스 수석 이코노미스트는 콩류·가금류·유제품 가격이 장기간 오르면 저소득층이 식단을 바꿔야 할 수 있으며, 장기적으로 건강에도 영향을 미칠 수 있다고 경고했다. 주요 단백질 공급원이 여러 가지 동시에 비싸지면 가계가 선택할 수 있는 저렴한 대체 식품은 줄어든다.

설탕 수입 허용량보다 큰 공급 부족

설탕 가격은 지난 1년간 거의 30% 올랐다. 뭄바이의 원자재 거래업체 MEIR 커머디티스 인디아를 이끄는 라힐 셰이크는 2년 연속 국내 생산량이 소비량에 못 미칠 것으로 전망했다. 소비량은 2,900만 미터톤을 넘을 것으로 예상되는 반면, 생산량은 2,750만 톤을 밑돌 전망이다.

이 수치를 보면 국내 생산량과 소비량의 격차는 150만 톤 이상이다. 정부가 허용한 무관세 수입량은 100만 톤으로, 이 격차의 3분의 2에도 못 미친다. 재고와 다른 공급 관련 결정도 시장 수급에 영향을 미칠 전망이다.

셰이크는 국제 가격이 높아 수입으로 얻을 수 있는 완화 효과가 제한적이며, 지난해 국내 가격으로 돌아가기도 어려울 것이라고 말했다. 수입 관세를 없애면 비용 일부는 낮아지지만, 구매자는 여전히 해외 가격과 운송비를 부담해야 한다.

셰이크의 생산 회복 전망은 다가오는 겨울 수확보다 훨씬 뒤를 내다본다. 그는 2027년 강우량이 양호한지에 따라 설탕 생산이 회복되는 시점은 2028년 말이 될 수 있다고 말했다. 설탕 가격이 이미 큰 폭으로 오르는 가운데, 그의 전망은 다음 몬순의 중요성을 보여준다.

수입 비용과 수요 경쟁이 압박 가중

국내 수확량이 부족하면 인도는 설탕·콩류·식물성 기름을 해외에서 들여올 수 있다. 그러나 국제 가격과 운임이 오르고 루피화가 약세를 보이면서 수입 비용이 커지고 있다. 루피화 가치가 하락하면 인도 구매자는 같은 달러 금액을 치르는 데 더 많은 자국 통화를 써야 한다.

뭄바이 중개업체 선빈 그룹의 산딥 바조리아 최고경영자는 국제 생산 여건 악화와 흑해 지역 공급 차질이 식물성 기름 가격 상승으로 이어졌다고 말했다. 엘니뇨는 인도 밖 농업에도 영향을 주고 있으며, 러시아-우크라이나 전쟁은 해당 지역의 곡물과 해바라기유 공급에 타격을 줬다.

비료도 비용 우려 요인이다. 파하리아는 인도가 수입 비료에 의존하고 있어 가격과 공급에 영향을 주는 물류·지정학적 문제에 농민들이 노출돼 있다고 말했다. 이미 파종 자금이 부족한 농가에 이런 부담이 더해지고 있다.

옥수수는 식품·동물 사료·연료에 쓰이는 에탄올 생산 등 여러 분야에서 수요가 경쟁한다. 굽타는 설탕과 쌀 부족에 더해 휘발유에 에탄올 20%를 혼합하는 E20 의무화가 옥수수 수요 압박을 키울 수 있다고 말했다. 옥수수 가격이 오르면 닭 사료의 주요 원료인 만큼 가금류 생산비도 상승한다.

작물별 피해 차이로 대응도 복잡

대두 상황은 피해가 가장 심한 지역의 상황만큼 일률적이지 않다. 마하라슈트라는 피해를 입었지만, 대두 재배 면적이 가장 넓은 마디아프라데시주와 라자스탄주는 작황이 더 나은 것으로 보고됐다. 인도 대두가공업협회 사무총장인 D.N. 파탁은 이들 지역의 작황이 마하라슈트라의 피해 일부 또는 전부를 상쇄할 것으로 예상했다.

파탁은 현장 조사가 아직 진행 중이라며 전국 단위 생산량 전망치를 제시하지 않았다. 현재 가격을 기준으로 대두박 수출량은 80만~100만 톤에 그칠 것으로 내다봤다. 예상 공급량과 수입, 이월 재고가 국내의 심각한 공급 부족을 막는 데 도움이 될 것으로 예상했다.

면화는 정책적으로 다른 고민을 안겨준다. 작물 일부를 잃은 비다르바 농민들은 남은 수확물에 더 나은 가격을 원한다. 섬유업체들은 안정적이고 저렴한 원면 공급이 필요하며, 국내 생산이 부족하면 수입해야 할 수도 있다.

따라서 정책당국이 내리는 선택은 집단별로 다른 영향을 준다. 수입품 가격을 낮추면 소비자와 제조업체에 도움이 될 수 있지만, 작물 피해를 만회하려는 농민에게는 충분한 판매 가격이 중요하다. 작황이 지역과 작물에 따라 엇갈려 필요한 지원도 다르다.

식품 비용이 성장과 금리 정책을 시험

딜로이트 인디아의 루므키 마줌다르 이코노미스트에 따르면 식품은 인도 소비자물가지수 바스켓의 약 46%를 차지한다. 그 비중 때문에 식료품 가격이 지속해서 오르면 헤드라인 인플레이션과 가계 구매력에 큰 영향을 미친다.

9월 헤드라인 인플레이션 5.54%는 RBI의 상한 허용치인 6%보다 0.46%포인트 낮았다. 판트는 중앙은행이 금리를 50~75bp, 즉 0.5~0.75%포인트 추가 인상할 것으로 예상했다. 10월 인상에 이어 12월 회의에서도 2회 연속 인상할 것으로 내다봤다.

금리가 오르면 대출 비용이 늘고 지출이 둔화할 수 있다. 농촌 소득 감소도 별도의 부담으로 작용한다. 수확량이 줄어든 농민은 지출을 줄일 수밖에 없고, 식료품비 상승은 가계 예산에서 더 큰 비중을 차지한다. 트랙터와 농기계 판매는 이미 농촌 수요 약세의 영향을 받고 있다.

PwC 인디아에서 경제자문 부문 파트너 겸 책임자를 맡은 라넨 바네르지는 가계 지출 감소가 소비재를 비롯한 다른 산업의 수요 둔화로 이어진다고 말했다. 농업과 관련 산업은 FY26에 3% 성장한 것으로 추정되지만, 생산 약세로 FY27 성장률은 둔화할 수 있다.

RBI의 기존 전망은 FY27 소매 인플레이션 평균을 5.1%로 제시했으며, 분기별 전망치는 4.2%, 5.1%, 5.9%, 5.4%였다. 정부는 10월 월간 경제보고서에서 회계연도 하반기 경제활동을 유지하고 물가 안정을 지키는 일을 우선 과제로 꼽았다.

과거 사례는 강수량만으로 최종 인플레이션율을 결정할 수 없는 이유를 보여준다. 2002~03년과 2004~05년 가뭄 때 식품 인플레이션은 5%를 밑돌았지만, 2009~10년에는 18.8%까지 올랐다. 앞으로 몇 달간은 겨울철 파종과 저수지 물 사용, 수입 비용, 품목별 식량 공급이 현재의 압박이 얼마나 확산할지를 좌우할 전망이다.

핵심 내용

• 인도의 2026년 몬순은 평균보다 13% 적은 강수량으로 끝났으며, 인도 서부와 남부 일부 지역의 강수량 부족은 더 심각했다.
• 10월 1일 저수량은 전체 용량의 71.8%로, 1년 전 90.3%보다 낮았다.
• 9월 식품 인플레이션은 7.74%에 달했다. 이코노미스트 데벤드라 판트는 10~12월 약 10%를 예상했다.
• 밀과 쌀 재고는 완충 역할을 하지만, 선호 품종과 다른 식품은 공급이 빠듯해지고 있다.
• 설탕 가격은 거의 30% 올랐고, 허용된 수입량은 국내 생산과 소비 간 격차보다 적다.
• 사료비와 공급 압박이 커지면서 가금류 생산업체들은 2027년 1월부터 브로일러 가격을 인상할 수 있다.
• 겨울 작황과 2027년 몬순이 농민과 가계 예산에 가해지는 압박이 얼마나 이어질지를 좌우할 전망이다.